偶爾一、兩餐不吃，身體更健康

能量來源開關切換的瞬間

「現在，你的胃裡裝了什麼東西？」 突然有人這麼問時，你或許不知道該如何回答，但可以肯定的是，胃裡多少是有些什麼的。然而照理來說，早上胃裡應該不會殘留前一晚吃的東西。

現代人總是在完全空腹前就又吃了東西。早上吃早餐、中午吃午餐、晚上吃晚餐，就算肚子不餓，只要時間一到，應該還是會吃吧。

心有餘力時，就算只有一次也好，請試著早上起床後不吃早餐也不吃午餐，但可以攝取水份。各位覺得會有什麼結果呢？當然，到了傍晚一定會非常餓。如果再繼續忍耐下去，就會開始焦躁不安，甚至全身發抖，覺得這樣下去可能會死，請不用擔心，因為你絕對不會死的。

到了晚上又會如何呢？這會兒不再發抖了，身體變輕，腦袋也開始變得稍微清楚一些，強烈的空腹感在不知不覺中慢慢減輕。

這就是能量來源開關切換的瞬間。過去都是利用嘴巴吃進的東西作為能量來源，但從這一刻開始會切換模式，改成用內臟脂肪作為能量來源。一旦切換之後，接下來就是無比幸福的世界，心情甚至會變得有些興奮，明明是空腹，卻沒有飢餓的感覺。不過，多數的人都無法等到這個時刻。

你有確實遵守健康檢查前的禁食嗎？雖然只是從檢查前一晚七點吃完晚餐後，到隔日早上九點健檢開始前，什麼都不吃，但大多數人還是會在某個時間點就忍不住吃了什麼，現代人就是無法等到空腹再進食。

週末斷食的建議

某本否定醫療的書籍主張，不必減少體重或膽固醇值。

然而，多數現代人自童年時期就在大量食物的圍繞下成長，全都是不知空腹為何物的人，這就是現代的日本。

各位覺得健康的人如果只喝水，可以活多久呢？若問年輕人，得到的答案大部份都是「三天」、「一個星期」，也有很多人相信是「一天」。經歷過戰爭的高齡者，從自身的經驗知道「一個月不吃都不要緊」。而正確答案是，幾個月都沒問題，甚至有意見指出是以年為單位。

以人類的身體構造來說，只要有水，就不會輕易死亡。因此，吃東西不必有時間到了就一定得吃的強迫觀念，反倒是偶爾試著一餐、兩餐不吃是很重要的，「每天都要正常攝取三餐」是針對發育期的孩子，身為腸胃專科醫師的我，其實很推薦週末斷食（週末不進食）和微斷食（一整天忍住不吃，只喝飲料）。想讓心臟休息是不可能的，但讓腸胃休息卻很簡單。

伊斯蘭教中有「齋戒月」的儀式。在伊斯蘭曆中的第九個月，整整一個月的時間，從日出到日沒，禁止一切飲食。但晚上可以進食，換句話說，等於是兩餐不吃。

當然，我不會要求各位要一整個月、每天都只吃一餐，但請偶爾試著一、兩餐不吃，讓腸胃休息一下。然後你就會發現，其實不花一毛錢，就能體驗到有益健康的非日常生活。

摘自《48個真相，幫你找回醫療自主權》

數位編輯整理：陳子揚
Photo：Enid Martindale,CC Licensed.