減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
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在大腦科學的研究中,莫萊森的病例成為了解記憶與智力關聯的重要突破。這位患者雖因手術失去形成新記憶的能力,但他依然保有高於平均的智力,證明記憶與智力是大腦中分離的功能。這項發現揭示了外顯長期記憶、內隱長期記憶、語言及智力等不同大腦系統的獨立性...
現在我們已經知道,正如史考威爾和米爾納在具有劃時代意義的論文中所述,外顯長期記憶是由海馬體及相關構造形成。這種解剖學上的關聯很重要,因為海馬體往往是阿茲海默症中最先受損的構造。所以像我父親這樣的病人經常無法記得近期事件,例如他們吃的午餐,但他們可能保留童年或成年初期的記憶。
另一方面,內隱長期記憶是由不同的腦部構造負責。例如,程序性記憶需要小腦和基底核處理,這兩個部位會在帕金森氏症中受損,也會在阿茲海默症晚期受損。或許是因為如此,所以我母親能夠記得她何時買某件衣服,卻不記得如何穿上衣服(我父親恰好相反)。
我後來得知,即使是阿茲海默症晚期病人,往往也依然能參與散步、跳舞、唱歌等需要運用程序性記憶的活動。他們甚至可能記得如何彈鋼琴或騎腳踏車。這類病人的「知道如何」保留得比「知道什麼」更久。
由於莫萊森的特殊記憶障礙,他的術後生活十分辛苦。他失去在打字機廠的工作,但最後在哈特福市附近的一間工作中心找到工作,做一些簡單任務,例如將氣球裝進小袋(雖然他永遠記不得自己應該裝多少氣球)。他很難結交朋友,因為他會立刻忘記自己遇到的人。
在家裡,他會忘記某個家庭成員已經過世,每次被提醒時,都會既震驚又悲傷。(他開始隨身攜帶一張紙,提醒自己,父親已經過世。)每一次眨眼,他的當下似乎就會完全清除,再也不會重現。1992 年,一名研究人員問他:「你的記憶障礙持續多久了?」莫萊森回答:「我沒辦法告訴你,因為我不記得。」
莫萊森晚年時,能夠獲得一點奇怪的新知識,例如認識在他接受手術後才變得有名的特定人物,像是甘迺迪總統或音樂家雷.查爾斯(Ray Charles),這或許是因為他喜愛閱讀的週刊上不斷出現這些人物。
隨著年紀漸長,他仍記得兒時記憶的概要,卻不記得令這些記憶栩栩如生的鮮明細節。這是從他的病例蒐集到的另一項重要洞見,表示海馬體可能不僅對個人記憶的編碼很重要,也對個人記憶的提取及維護很重要。
好脾氣的莫萊森,餘生持續接受記憶檢查,從未感到厭倦,因為這對他來說,永遠都是新的經驗。有一次,他跟麻省理工學院的一名科學家開玩笑說:「說來有趣,人就是活著和學習。我活著,你學習。」
2008 年,莫萊森因呼吸衰竭,在康乃狄克州的長期照護機構過世,享壽 82 歲。他過世後,腦部經過固定、冷凍,然後切成兩千多片。照片顯示,整體腦部構造相對正常,只有他的海馬體和周邊構造留下 5 公分的空洞。
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這場手術一直重重壓在外科醫師史考威爾的心頭。他對結果感到很遺憾,並在 1974 年的一場演講中哀嘆,這場手術是「悲劇般的錯誤」。儘管如此,史考威爾的錯誤是贈予神經科學的禮物,為我們提供無與倫比的洞見,藉此深入瞭解人類記憶的本質及記憶喪失的原因。
這個病例顯示,人類(可能還有其他靈長動物)擁有多個記憶系統,也證實短期記憶和長期記憶並不相同,就跟著名心理學家威廉.詹姆斯(William James)在 1890 年提出的理論一樣。此外,這個病例證明,內側顳葉(具體來說是海馬體)對編碼外顯長期記憶至關重要,但這些記憶形成後,會儲存在腦中其他部位。
最重要的是,這個病例顯示,語言和智力是與記憶截然不同的腦部功能。沒有記憶的人依然可以很聰明。儘管莫萊森的記憶受損,但直到晚年罹患失智症之前,他都保有高於平均的智力。