減重焦慮不是你的錯!減重名醫蕭捷健《碳水循環》:你不是意志力不夠,而是選錯了方法
蕭捷健醫師在《碳水循環》中溫柔呼籲:體重焦慮不是你的錯,你只是選錯了方法。本書針對常見減重迷思,提出與身體合作、非極端的科學方法,幫助你改善代謝、找回健康與快樂。無需禁澱粉、不必自我折磨,讓瘦身成為自然且可持續的生活節奏。
我們對政治人物的偏好、對食物的喜好,甚至對所有的選擇判斷,
其實都是意識與潛意識這兩種層次的心智共同作用的結果。
我們清清楚楚知道我們的意識,但潛意識卻是我們無法察覺的。
而且一直到最近二十年,科學家才有足夠的工具能夠探索潛意識。
這方面的研究稱為新潛意識研究,研究的是潛意識如何影響我們的行為。
曼羅迪諾以一貫的風趣幽默,
介紹潛意識研究,解開我們的心智運作之謎,
我們如何與朋友、配偶、同事,甚至陌生人互動,
在過程中,我們會用新的眼光,看待自己與周遭的世界。
序言 | 解開潛意識的驚人力量 |
第一部 | 大腦的兩個層面 |
第一章
| 潛意識,悄悄操控了意識 大腦的許多運作,大部分都在意識之外進行。我們的判斷、感覺和行為,背後的真正原因往往出人意表。 |
第二章
| 你看到的跟你聽到的,都已經失真了 我們全然接受潛意識捏造出的視覺,毫不起疑,這些建構出的視覺雖然讓我們有機會生存,卻不是最精確的圖像。 |
第三章
| 我們為什麼「記得」那些從未發生的事 回憶時我們會不自覺的捏造事實,若一再被要求重新回想事件經過,捏造出的記憶就愈來愈根深蒂固。 |
第四章
| 沒有人能是孤島 人們會參加支援團體,正反映了我們想與他人聯繫的需要,顯示人類有希望得到支持、認同和友誼的基本需求。 |
第二部 | 潛意識控制了你的社交行為 |
第五章
| 你不用說,我看你的樣子就明白了 我們的手勢、體態、臉上的表情,以及說話時悄悄流露出的態度,都會影響他人對我們的看法,但我們卻毫無所覺。 |
第六章
| 怎麼說,比說什麼更重要 你多有說服力,深受你說話的方式影響,包括你的音頻、音色、音量、抑揚頓挫、說話速度,甚至控制音頻和音量的方式。 |
第七章
| 就是忍不住要分門別類貼標籤 我們在世上遇見的人事物都獨一無二,但若如此看待事物,我們恐怕會無法生存,唯有分類,才能加速對外界的反應。 |
第八章
| 我們是一國,他們是另一國 我們不一定喜歡每個人,但無論我們對人類有多少愛,潛意識自我對內團體成員的喜好,都會再多一些。 |
第九章
| 你永遠沒辦法知道,你怎麼會有這種感覺 當你試著解釋自己的感覺和行為,大腦會採取一種行動,從你儲存的社會規範心智資料庫中,找出看似合理的答案。 |
第十章
| 尋找真正的自己 潛意識這個未知的自我,竟然如此主導著意識,實在讓人吃驚。更令人吃驚的發現是,少了潛意識,我們會完全迷失自己。 |
一九O四年夏末,在愛因斯坦開始他「奇蹟的一年」的幾個月前,《紐約時報》報導了另一個德國的科學奇蹟:一隻「除了說話以外幾乎什麼都會」的馬。
記者信誓旦旦的說,這個故事絕非想像,普魯士教育部長指派的委員會,以及記者本人,都親眼目睹了這項奇蹟。這篇報導描述一隻後來被稱為聰明的漢斯(Clever Hans)的種馬,如何懂得數學計算,也能執行一些需要腦力的任務,程度相當於今日小學三年級的孩童。
漢斯年約九歲,若不是馬,牠的能力倒與年齡挺相符的。事實上,漢斯就像一般九歲的人類孩童一樣,接受了主人四年的在家正式指導。牠的主人馮.奧斯頓(Herr Wilhelm von Osten)在當地中學教授數學,大家都認為他是個古怪的老人,但他本人毫不在意。馮.奧斯頓每天固定時間都會站在漢斯跟前,在鄰居能見之處,用黑板和各種教具教導這匹馬,然後以紅蘿蔔或一小塊糖當獎賞。
漢斯懂得以跺右腳來回應主人的問題。按照《紐約時報》記者的形容,有一次馮.奧斯頓要漢斯辨識不同金屬做的硬幣,若是金幣就跺一次腳,銀幣就跺兩次,銅幣就跺三次,結果牠都答對了。牠也用同樣的方式成功辨認了不同顏色的帽子。漢斯能用這種跺腳的語言辨識時刻、辨識當天是幾月或星期幾、知道八、十六、三十二都是四的倍數、算出五加九等於多少。牠甚至算得出七除以三的餘數。
記者見證漢斯的表演時,牠已經是明星了。馮.奧斯頓帶著牠在德國各地,甚至國王面前表演,而且他從不索取門票,因為他想說服大眾相信,動物也可能擁有人類的智力。這匹高智商的馬實在太受歡迎了,教育部長不得不指派委員會來評估馮.奧斯頓所言是否屬實。委員會做出結論,認為漢斯的本領並非花招,的確貨真價實。
根據委員會發表的聲明,這匹馬有此能力,都歸功於馮.奧斯頓優異的教導方式──相當於普魯士小學使用的教學法。雖然不確定他們所謂「優異的教導方式」指的是糖或紅蘿蔔,但其中一位委員(他也是普魯士自然歷史博物館的館長)認為:「馮.奧斯頓利用馬對美食的欲望,成功完成訓練。」他還說:「我甚至覺得這匹馬也許根本就樂在其中。」這也許更凸顯了漢斯驚人的人性。
然而並非所有人都相信委員會提出的結論。有個現象明白顯示,漢斯的本事不能只歸功於高明的教學法──有時就算馮.奧斯頓沒說出問題,漢斯仍能給出答案。換句話說,馮.奧斯頓的馬似乎有讀心術。
心理學家芬斯特(Oskar Pfungst)決定調查此事。在馮.奧斯頓的鼓勵下,芬斯特做了一系列的實驗。他發現漢斯可以回答馮.奧斯頓以外的人提出的問題,前提是詢問者自己知道答案,而且漢斯跺腳回答時,一定要看得到問問題的人。
經過一連串更多的嚴謹實驗後,芬斯特終於發現,這匹馬的聰明本事,仰賴的其實是詢問者無意識做出的提示。他發現,詢問者在提問時,會不自覺的傾身向前,動作幾乎細微到旁人無法察覺。漢斯看到這個動作,就會開始跺腳。正確答案一出現,漢斯就會察覺詢問者另一個細微的肢體動作,並停止跺腳。
按照撲克牌的術語,這就是所謂的「破綻」(tell),也就是人會無意識的做出一些舉止,透露出當事者的心態。芬斯特注意到,每個對漢斯提問的人,都會出現類似的「細微肌肉運動」,但本人毫不自覺。馮.奧斯頓的這匹馬也許無法參加競賽,但肯定有潛力成為很優秀的撲克牌玩家。
最後芬斯特表演了一個花招,證明他的理論。他扮演漢斯的角色,然後要二十五位受試者問他問題。這些受試者雖然不清楚實驗的確切目的,但都知道芬斯特在觀察他們的舉止,想由此得到答案。然而二十五位受試者中,有二十三位還是做出了這類細微的動作,儘管他們都不承認。至於馮.奧斯頓,仍不願接受芬斯特的結論,繼續跟漢斯在德國各地表演,吸引大批熱情的觀眾。
表情與肢體動作,透露出你不想顯露的訊息。開車時曾被其他駕駛比過中指的人就會知道,非語言溝通十分明顯,很容易察覺。但有時當你的伴侶說:「不要這樣看我。」而你會回答:「不要怎樣看你?」你自以為把真正的感覺隱藏得很好。或者,有時你雖然咂著嘴稱讚另一半做的切達起司烤干貝很好吃,她卻仍回答:「什麼?你不喜歡?」別因此沮喪。倘若連馬都懂得察言觀色,你的另一半怎會不懂?
科學家認為人類能用語言溝通,是非常了不起的成就。但我們也同時具有非語言溝通的能力,而且就算字斟句酌,這些溝通還是會透露更多訊息,甚至出賣我們。
許多(甚至大部分)非語言訊息都是自動發生,不受意識控制的,因此這些訊息往往透露出我們真正的想法,但我們卻毫無所覺。我們的手勢、體態、臉上的表情,以及說話時悄悄流露出的態度,都會影響他人對我們的看法。
美國加州大學柏克萊分校理論物理學博士,曾任馬克斯普朗克學院洪堡研究員,現任教於加州理工學院。 著作頗豐,並曾有三本躍上紐約時報暢銷排行榜,分別是《隨機法則》、與霍金合著的《大設計》、與喬布拉合著的《世界觀的戰爭》(War of Worldviews),另著有《費曼的彩虹》、《歐幾里得之窗》。 並曾為電視影集「百戰天龍」、「星鑑奇航記:銀河飛龍」編劇。
1979年生於台南市。台大農藝系畢業,美國北卡羅萊納州立大學植物生理學博士,主修植物病蟲害與生物化學。長期旅居美國,現為自由譯者。譯有《看漫畫,學DNA》、《潛意識正在控制你的行為》、《大腦騙局》等科普書籍。
2021/03/03
BCS157B
天下文化
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