身體的問題，腸知道

一個胃腸科醫師的親身經驗

羅蘋．庫特坎　全美知名腸胃科醫師 

我親眼見到工作和生活失衡，對許多患者造成的影響，諷刺的是，卻看不見這些警訊已在自己的生活裡出現。

我如何恢復腸道健康？

失去健康固然令人不安，但這個經驗寶貴而且有意義，支持我對自己主張的醫療類型做出艱難抉擇，並凸顯出現今胃腸科診療上的諸多缺點。菌相失衡是用內視鏡檢查不出來、也醫治不了的，唯有仔細評估患者的病例紀錄，找出許多表面無關的症狀間的關聯，才能診斷得出來。這種情況很容易被常規性的檢查忽略，僅僅被當成壓力或焦慮。

各位在本書中將會更了解菌相失衡，還能學到要如何判斷與因應。親身經歷過這一遭，讓我重新有了使命感，並因此更加確信醫學的未來在於醫師願意聆聽，以食物和健身作為追求健康的工具，以及跳脫眾所皆知的處方與檢查框架。像腸道菌相改變這種和生活方式有關的問題，會大大破壞生活品質，卻不是一個常規性檢查就能檢查出來的。這些情況代表的是現今非常流行的新型消化道疾病。菌相失衡或類似食物過敏、腸漏症、寄生蟲感染、念珠菌增生、麩質不耐症等許多症狀，都可能使在黑暗中跌撞尋找病因的未確診病患為之氣餒，產生自我懷疑。

我明白自己有這些症狀的原因，但還是花了一點時間才付諸行動做出改變，讓自己好過些。我有多食蔬果的良好飲食基礎，但一些不太健康的食物已經吃上癮難以戒除。我持續實驗數天不吃麩質，然後吃一個貝果，看看有什麼反應，結果頭暈和強烈的疲倦感去而復返。星期一至五不吃甜食、不喝酒我做得還可以，但到週末就會放任自己，付出症狀加重以及緩慢破壞健康的代價。

最後對我奏效的策略，就是完全不碰會造成這些症狀和影響健康的食品。找出這些食物很容易，因為吃了以後就很不舒服，而這些東西也是造成我許多患者消化問題的禍首。漸進式的改變挑戰性較低，但可能難以維持，因為要過一陣子症狀才會有實質的改善，所以大家經常會半途而廢。我從患者身上學到，改變飲食大約要十天以後身體才會有改善，在心理上也才比較容易維持下去。戒除糖和其他碳水化合物的戒癮症候群，在第一週最明顯，接下來就比較沒那麼強烈。自己改變習慣的過程，讓我在患者經歷同樣的過程時，更能夠了解和幫助他們。

戒除麩質、酒、甜食三類食物，讓我找回腸道的健康。我在工作和在家時也稍微放慢步調，重新找回以前維持健康的好習慣。綠色蔬菜汁取代了香檳在晚上陪伴我，而吃幾塊黑巧克力成了我新的奢侈享受。於是我早上體力變好，重新邁開步伐跑步和練習瑜珈，女兒成為我的二廚，母女倆一起在廚房動手做健康餐。在益生菌的幫助下，我吃下的甘藍菜多得出乎自己的預料，經常運動和杜絕麩質、酒、甜食，讓菌相失調及所有的症狀逐漸好轉，於是我重新恢復了健康。目前我偶爾享受一下甜食、可頌，或是喝一杯香檳，不過會留意自己獲取營養的方式，而我的飲食以及腸道也達到了平衡，令人喜悅。

旅程還在持續中

腸道的健康確實是一趟旅程，而不是目的地，我也還在持續探索怎麼做感覺最好，以及對我而言「對」的路徑。我要完成的事還有很多，包括讓瑜珈練習更深沉、完成終極鐵人三項、試著吃全素、把我的胃腸科診所搬到一座農場去、學彈吉他，但是目前的狀態及健康，已讓我滿心感激。

我們的生活方式雖然不一樣，但是受的罪卻大同小異。如果各位有脹氣或是任何消化不良的問題，我由衷希望各位能在這本書中找到讓腸道健康起來的方法。

摘自《身體的問題，腸知道！：
​趕走惱人脹氣、便秘、掉髮、過敏、憂鬱、慢性疲勞、免疫失調與身體大小毛病》​自序

《身體的問題，腸知道！》提供所有想要擁有腸道健康的讀者，許多非知不可的尖端資料。我強力推薦這本書！

──克莉絲蒂安．諾斯拉普（Christiane Northrup），
著有《停經的智慧》（The Wisdom of Menopause）　

不計其數的美國人飽受不必要的消化不良之苦。腸道問題是許多健康問題的核心，包括自體免疫疾病、甚至是肥胖症和糖尿病。羅蘋．庫特坎醫師訂出一個清晰明確的腸道健康策略，恢復最佳的健康狀態。如果你有消化不良的問題，不用找了，立刻買這本書吧！

──馬克．海曼（Mark Hyman, M.D.），
著有《血糖解方》（The Blood Sugar Solution）　

庫特坎醫師匠心獨具的說明我們問題的核心，掃除我們的脹氣。

──梅米特．奧茲（Mehmet OZ, M.D.），全美知名電視節目主持人

如果你受夠了可怕的脹氣或腰部贅肉，庫特坎醫師提出新的靈方妙法，讓消化道發揮功能，而不是成為你的負擔。她提供的十天計畫合乎科學，而且可以帶來變化。買這本書，給她十天時間，你會發現小小改變，竟然能造成如此巨大的影響。

──莎拉．戈特弗里德（Sara Gottfried），
著有《荷爾蒙療法》（The Hormone Cure）作者

華府婦女消化道中心創辦人，全美知名的胃腸科醫師，廣泛出現在大眾媒體，包括經常參加美國著名的電視醫學節目「奧茲醫師秀（Dr. Oz Show）」。 她在耶魯大學和哥倫比亞大學完成學業，熱中滑雪板與跑馬拉松，也練習阿斯坦加瑜伽，目前致力於使患者活得更久更好。

英文系畢業，現專事翻譯。被哈利波特激起看翻譯童書的興趣，同時兩個女兒又喜愛閱謮，因此興起譯童書的念頭。每譯完一篇，必讓姊妹倆先「聽」為快。譯著包括《大洪水》、《吃火的人》、《鯨怪步兵團》、《我們班的心事》、《棉花糖女孩》等（小天下）。