腸道健康之道：愈吃愈美麗的方法

美麗與脹氣

雖然脹氣是我在腸胃科門診最常聽到患者的主訴，但是你若知道脫髮、皮膚問題在主訴清單上同樣名列前茅，可能會很訝異。人們經常想知道他們掉頭髮或是三、四十歲了還長青春痘，是不是和營養有關，所以他們來門診看看問題是不是出在腸道。通常也的確如此，但問題可能比食物更為複雜。腸道對外表的影響，大於遺傳，因為沒有健康的腸道，很難擁有有光澤的皮膚或是茂密的頭髮。消化道有如土壤，頭髮和皮膚就像作物，如果土壤不健康，植物就不會生長茂盛。

腸道與皮膚之間的關聯

-研究已發現，半數以上長青春痘的患者腸道菌群發生改變，所以影響他們的皮膚，也讓他們脹氣。

-以本土飲食為主，而且不太吃或完全不吃加工食品或含糖類食物的社會，消化道問題少之又少，同時幾乎完全沒有青春痘。

-紅斑痤瘡與腸道發炎以及腸道菌相失衡有關，這也是我在脹氣患者身上最常見到的皮膚問題之一。

皮膚好比是小腸的外在，你吃的每一樣東西最後都會顯現在皮膚上面，而且就像脹氣一樣，皮膚的反應可能是腸道不舒服的徵兆。除了引起脹氣之外，食物過敏和食物不耐也可能導致黑眼圈、粉刺疙瘩、疹子、浮腫。小腸發炎的患者經常會有泛紅、發炎的皮膚，在他們解決腸道的問題之後，皮膚通常也跟著變好了。

同樣，小腸可被視為皮膚的最內層，因為擦在皮膚上的許多東西最後都會被吸收。十二烷基硫酸鈉（SLS）之類的化學物質，是清潔產品常見的成分，因為它們會形成一道厚厚的泡沫，但是也很容易透過皮膚被吸收，刺激皮膚並且除掉必需的油脂與濕度。強烈的化學品可能使皮膚更容易被表面的細菌、病毒及其他化學物質滲透，進入腸道，導致發炎和脹氣。

腸道護膚機轉

腸道系統也提供髮膚營養，而且有兩個關於腸道健康何以影響外在健康的主要機轉，第一個是透過吃東西並且確保腸道吸收良好，能夠獲取足夠的養分，第二個則是維持細菌平衡與避免菌相失衡。

腸道健康之道：愈吃愈美麗的方法

-吃深綠色蔬菜，這可能是促進皮膚健康最好的食物群組。

-吃富含omega-3脂肪和類黃酮的食物。

-吃富含維他命A、類胡蘿蔔素、健康脂肪的食物。

-少吃糖，把甜食控制到最低限度，防止腸道和皮膚的菌相失衡和酵母菌繁殖過度。

-不要加鹽。在食物裡加鹽會造成水分滯留，引起脹氣和全身浮腫，尤其是臉部。

-避免攝取麩質。

-不要喝酒。酒精會代謝為乙醛，而乙醛是類似甲醛的物質，幾乎會毒害每一個器官系統。

-補充水分。

摘自《身體的問題，腸知道》

Photo：Pink Sherbet Photography, CC Licensed.