歷史活動

江振誠《工作美學》新書分享會_台南場

江振誠《工作美學》新書分享會_台南場

2023.09.09 11:00 ~ 12:30

江振誠

工作美學|江振誠
台南新書分享會啟動

如果「初心」,是你內心快樂的原點
工作美學,則是你賦予工作對你的意義
當你投入心血,Do things with intention
就會讓這件事變美。

每個人都該建構自己的工作美學,
讓工作不只是工作,而是你前進的力量。

邀請你一起聽他分享三十多年徹底實踐的工作美學。


新書分享會|高雄場

| 日期:9/8 (五) 20:00 - 21:30
| 地點:誠品生活高雄大遠百店(高雄市苓雅區三多四路21號17樓)

高雄場報名

新書分享會|台南場

| 日期:9/9 (六) 11:00-12:30
| 地點:友愛街旅館 Hello Salon 你好沙龍(台南市中西區友愛街115巷5號3F)

台南場報名

新書分享會|台中場

| 日期:9/9 (六) 16:00-17:30
| 地點:亞洲大學附屬現代美術館 安藤講堂(霧峰區柳豐路500號)

台中場報名

新書分享會|台北場

| 日期:9/10 (日) 15:00-16:30
| 地點:NOKE 忠泰樂生活3樓大階梯(台北市中山區樂群三路200號)

台北場報名


書籍簡介

「跨界,是跨你的眼界。我教你的不是做菜,是頂尖的格局。」《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」,唯一橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的華人名廚江振誠,從過去到現在,他的每一步都是在跨越看得見與看不見的疆界。

「工作」對他來說,是完美而幸福的事,他享受工作的當下,努力追求自己生命成長,甚至展現「一生懸命」的動人氣魄。最終,在多年的工作經驗裡,無形中建立了屬於自己的「工作美學」 - 全心、全情投入所愛之事,那是一種態度、一種姿態,關乎我們如何思考、如何行動、如何感受。讓我們所做的不再只是一份工作,而是一趟實踐自我的美好旅程。

江振誠徹底實踐三十多年的《工作美學》,由「究方社」創意總監方序中操刀設計,將主廚重視的手感與溫度藏於細節之中,翻開書衣,實際撫摸書本封面上的感溫油墨,透過手心的溫度發掘「THE AETHETICS OF WORK」。

作者|江振誠
台灣首位米其林主廚,兩度獲《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。2010年,他在新加坡以自己的名字開設了Restaurant ANDRÉ,接連入選全球最佳50大餐廳,並於2016年摘下米其林二星。2014年,他回到台灣成立了RAW,做為向世界推廣台灣味的起點。

對江振誠來說,他做的不只是料理,而是將所有美好事物與想像貫徹於每個細節;他從事的不只是一份工作,而是全心全情投入所愛,是美學的實踐與證明。透過新作,他分享自己在生活中徹底實踐了多年的「工作美學」,一窺他全心追求的完美境界。
注意事項

1. 活動場地空間有限,請預先報名,活動前30分鐘開放入場
2. 若想對作者提問,請於報名時提供問題,Chef Andre有機會現場回覆
3. 台南、台中場次非開放空間,購書讀者可優先入場
4. 活動號碼牌為簽書使用,每人一號,不可代領
5. 現場席次有限,領到號碼牌者,不保證有座位,請依現場規範入場
6. 簽書順序以號碼牌為主,請聽候工作人員叫號安排
7. 本場活動僅簽《工作美學》新書,不簽其他書籍
8. 參加者請自行保管財物與貴重物品,主辦單位不負保管責任
9. 主辦單位保留調整活動時間、地點、議程、規則、終止之權利


書摘

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