歐普拉的療癒廚房

後記　在飲食之旅上另闢蹊徑

愛自己是一個永不止息的過程。——歐普拉

不久之前，當我決定寫這本書時，我在全身穿衣鏡前面好好地看了自己一會兒。從綁著馬尾的頭頂，直到腳上過於突出的大拇指根部趾骨；那是遺傳自我父親。我直視著自己站得很直、沒有穿任何衣物的身體。很快地我的心中出現了一句短而輕柔的箴言：謝謝你。謝謝你。謝謝你。我開始想著，我是一直如此挑剔與批判這承載我將近63年的身體。謝謝你，我說。正如老人家常在上教堂時說的，謝謝你讓我早晨醒來時神智清明。謝謝你。謝謝你讓我的肩膀依然挺得住，膝蓋還能活動。謝謝你。謝謝你讓我能走能站，能讓自己完全清醒。謝謝你讓我分享得來不易的意識。

生於西元1260年的德國神學家與神祕主義者埃克哈特大師說了以下流傳好幾世紀的名言：「如果你終其一生唯一說的禱告辭是『謝謝你』這三個字，其實就夠了。」他說的對極了。我漸漸明白自己是如此備受祝福，我所擁有的已經足夠，才能展開每一天。我是富足的。每天張開眼睛的那一剎那，我第一個念頭都一樣：謝謝你。然後我會花5到20分鐘，沉浸在靜默中。我感受四周的平靜。如我在第四章所說，我會禱告和冥想，這兩個活動在我意識裡是一樣的；它使我專注在心跳上，給予我必要的秩序感。接著我就帶著幾隻毛茸茸的家人去散步，牠們是路克、萊拉、莎蒂、桑妮和蘿倫。我不曉得是因為微風的吹拂、青草的香氣，或者知道今天和未來的日子一樣，不過又是嬉戲的一天，牠們看起來多麼無憂無慮——這又是另一個值得感謝的理由。散步結束後我們進了屋裡，接下來的45分鐘我會做些運動讓自己出汗。以上是我每天早晨的例行活動。

至於食物，我三餐都吃，也准許自己吃兩次點心。我記錄吃下的點數，努力在點數遊戲裡保持覺醒，意識到自己吃了、想了和做了什麼。我定期量體重，但我的焦點已超越了體重計上的數字。自從使用「體重監察員」之後我瘦了18公斤；或許當各位讀者看到這裡時我已經瘦了23公斤，也或許沒有。我不再有一個非達成不可的體重目標。

近來我的目標變得更值得追求，那就是結束我的體重戰爭，不再因此有罪惡感或覺得羞恥，腦海中不再出現「你搞砸了！」的批評。我開心接受每一次點數計算，它是協助我重新建構態度、調整思考方向和改革舊習的工具。我對自己負責，但並不苛責自己。我揮別了過去，邁向自覺、接受與愛之光芒。我活得更有深度，現在我喜歡用一個新的詞來形容這種感受：滿足。我終於能和自己的食物故事和解了。希望你也和我一樣。

我花了很長時間才明白：原來自己身上減不掉的肥油，都是源自心裡還未清除的垃圾。就如歐普拉說的：「食物是心靈的慰藉，卻是體重的大敵。」所以欲減肥的同時，也要一併清理自己的心靈。我用這樣的方式瘦下來了——然後驚喜地發現，我的智慧女神歐普拉也是如此。

——許皓宜　諮商心理師

讀之動容的一本書。最感人處，並不單單在於一則則令人垂涎的食譜，而是作者歐普拉一路走來的點滴心境改變：對食物從原本的惶惑焦慮、既耽溺又抗拒，漸漸轉為正面積極看待，而後陶然樂於此中。

「愛自己是一個永不止息的過程。」——我喜歡她在終章所寫下的有感而發。而我相信的是，愛食物亦然。

——葉怡蘭　飲食生活作家．《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

在歐普拉備受推崇的職業生涯中，她與全球許多人建立起無與倫比的情誼。她擔任「歐普拉秀」的監製與主持人，節目蟬聯二十一年收視冠軍，二十五年來啟發、鼓舞了數百萬觀眾。

歐普拉既是全球媒體領導人物，也是慈善家。她成就斐然，深具影響力，是當今世界上最受景仰的公眾人物之一。

本書由歐普拉最受歡迎的節目「心靈週日」中，精選最感動人心的智慧對談集結成書，啟迪生活中的驚奇與美好。

台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術研究所碩士，現為淡江大學兼任講師。譯有《征服青年危機》、《創業的藝術》、《解開人際關係之謎》、《下一個社會的六十種樣貌》等書。