新書預告》國際名廚江振誠新書《工作美學》 分享追求工作與生活的平衡美

圖片來源：《工作美學》

國際名廚江振誠即將在2023年將於天下文化出版新書《工作美學》，江振誠將分享如何把工作變成一件有美感的事情，進而沉醉在工作，愛上自我成長的喜悅。

無法取代的味與專業之道

江振誠，《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，唯一橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的華人名廚江振誠，從過去到現在，每一步都是在跨出看得見與看不見的疆界。正是這種寬闊思維與生命姿態，成就了他頂尖的格局與眼界及不平凡的人生。

所謂藝在日常，江振誠主廚不只是廚師，對藝術、建築、時尚、陶藝積累出自己獨特的品味，不僅平日隨身帶著筆記本，畫下觸動心靈的畫面、想法和觀察，也將這些演繹為他餐桌上的佳餚與擺盤，這即是一種生命姿態，當一個人累積愈多，愈了解自己，就能跳脫平凡想像，找到無法被別人取代的美，那些美再加入屬於自己的手感、美感、心意與創意，即成別人無法取代的味與專業之道。

全心、全情投入所愛之事

「工作」對主廚來說，是完美而幸福的事，他享受工作的當下，努力追求自己生命成長，甚至展現「一生懸命」的動人氣魄。

最終，主廚在多年的工作經驗裡，無形中建立了屬於自己的「工作美學」 - 全心、全情投入所愛之事。他如何像一個策展人打造獨特團隊文化？他如何跨域做到提升眼界與心境？他將以五個面向來闡述對工作美學的各種體悟與思考，幫助我們在工作和生活之間找到平衡，讓工作達到極致美感的境界。

《工作美學》由「究方社」的創意總監方序中設計，並有超過三十幅全新拍攝照片，在各個職人的用心與堅持下，本書亦是工作美學的呈現，值得讀者典藏。

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