政治立場不過是群體認同的延伸?《善惡》深度解析脆弱的意識型態如何被操控
你是否相信自己的政治立場是經過深思熟慮後的選擇?根據《善惡》所引用的心理實驗,事實可能恰好相反。研究顯示,我們的政治信念其實非常容易被操弄與扭曲,甚至能在不知情的情況下為完全相反的立場辯護...
醃漬入味的豬肉搭配東方辛香料,打造出絕佳口感。
醃漬入味的豬肉搭配東方辛香料,打造出絕佳口感。
材料(4人分)
白蘿蔔 1/4 條(約300g)
豬五花 4 片
鹽麴 30g
高湯 2 杯
柚子(皮)1/2 小匙
韓式辣味噌 80g
花山椒或五香粉 適量
胡麻油
做法
1 白蘿蔔去皮輪切成4 塊。
2 鍋內放入白蘿蔔、鹽麴、高湯、柚子,白蘿蔔煮到軟爛(烹煮過程中若水量不夠就要加水)。
3 韓式辣味噌和辛香料充分混和後,均勻塗抹在豬肉上。
4 把煮好的白蘿蔔以3 捲起,在抹上薄薄的胡麻油的平底鍋內煎烤。最後,可依照個人喜好撒上切成細末狀的紅辣椒。
※柚子用乾燥或冷凍的都可以。
※香辛料可依個人喜好,也可選用黑胡椒。
※豬肉醃漬一晚會變得更軟嫩。
摘自《無印良品:簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜》
數位編輯整理:陳怡琳,陳子揚
Photo:Café&Meal MUJI提供
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